Bouchées
Falafel
Difficultéeasy Ingrédients14 Étapes5
À propos
Ces falafels sont trop bons!!Il suffit de faire tremper les pois chiches à l'avance et de les congeler une fois trempés, pour accélérer le processus. :)
N.B. Ne pas utiliser de pois chiches en conserve pour cette recette.
Voir la vidéo ↗ N.B. Ne pas utiliser de pois chiches en conserve pour cette recette.
Préparation
- 01
Faire tremper les pois chiches secs dans l’eau de 12 à 24 heures, bien rincer. Ils auront doublés de volume ce qui vous fournira les 2 tasses nécessaires à la préparation.
- 02
Faire chauffer le four à 375°F (190°C). Égoutter les pois chiches et transférer 2 tasses dans le bol d’un robot culinaire. Broyer jusqu’à ce que les pois chiches aient une texture semblable à celle du couscous. Ne pas trop broyer.
- 03
Retirer les pois chiches et placez le reste des ingrédients dans le robot culinaire sauf l'huile et la farine. Broyer.
- 04
Combiner les 2 parties ensembles, ajouter la farine et bien mélanger.
- 05
Façonner de petites galettes et faire dorer sur le feu dans un peu d’huile de 2 à 3 minutes de chaque côté. Terminer la cuisson au four 5 minutes, si nécéssaire.